CARNE DE PANELA COM BRÓCOLIS
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 quilo de carne bovina cortada em cubos médios (patinho,
coxão mole ou coxão duro)
2 cubos de caldo de picanha Knorr
1 xícara (chá) de água fervente
meio maço pequeno de brócolis cortado em buquês
1 cebola média cortada em rodelas finas
Modo de Preparo
1 - Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite
a carne até dourar.
2- Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na água fervente e
acrescente à carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30
minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo,
aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento da carne.
3- Junte os brócolis e a cebola e cozinhe em fogo médio, com a
panela destampada, por 10 minutos ou até os brócolis ficarem
macios. Sirva a seguir.
segunda-feira, 18 de maio de 2009
CARNE DE PANELA
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 quilo de acém cortado em cubos
2 cubos de caldo de picanha Knorr
2 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de extrato de tomate Elefante
100 g de minicebola
8 batatas-bolinha cortadas ao meio
1 cenoura pequena fatiada
Modo de Preparo
1- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne.
2- Junte os cubos de caldo de picanha Knorr dissolvidos na água
fervente. Feche a panela e cozinhe por 30 minutos.
3- Espere sair toda a pressão, abra a panela e junte o extrato de
tomate Elefante, as minicebolas, as batatas e a cenoura. Tampe a
panela e cozinhe por 10 minutos contados a partir do início da
pressão.
4- Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor. Sirva em seguida.
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 quilo de acém cortado em cubos
2 cubos de caldo de picanha Knorr
2 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de extrato de tomate Elefante
100 g de minicebola
8 batatas-bolinha cortadas ao meio
1 cenoura pequena fatiada
Modo de Preparo
1- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne.
2- Junte os cubos de caldo de picanha Knorr dissolvidos na água
fervente. Feche a panela e cozinhe por 30 minutos.
3- Espere sair toda a pressão, abra a panela e junte o extrato de
tomate Elefante, as minicebolas, as batatas e a cenoura. Tampe a
panela e cozinhe por 10 minutos contados a partir do início da
pressão.
4- Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor. Sirva em seguida.
ACÉM DE PANELA COM LEGUMES
Ingredientes
1/2 kg de acém cortado em cubos
3 batata médias descascadas e cortadas em rodelas
2 cenouras raspadas e cortadas em rodelas
1 chuchu descascado e cortado em rodelas
1 batata-doce descascada e cortada em rodelas
200 g de vagem
1 pimentão verde picado ou cortado em tiras
2 tomates sem sementes picados
2 tabletes de caldo de carne
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de óleo
cheiros verdes picados
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Limpe e corte o acém em cubos. Aqueça o óleo em panela de pressão
e frite a carne em fogo brando, deixando apurar bem e formar-se
um molho com o próprio suco da carne. Espere o suco evaporar e a
carne começar a fritar. Quando estiver dourada, acrescente a
cebola picada e deixe refogar mais um pouco. Acrescente água
suficiente para cobrir a carne, aumente o fogo e cozinhe, com a
panela tampada, até que a carne amoleça (cerca de 20 minutos).
Atenção: nesta primeira etapa, não tempere a carne com sal; a
carne fica mais macia assim.
Destampe a panela, acrescente os tabletes de caldo de carne, os
tomates, a vagem e a cenoura. Deixe cozinhar em fogo brando por
10 minutos e acrescente os demais ingredientes. Vá acrescentando
mais água, se necessário, e mexendo delicadamente para não
desmanchar os legumes. Deixe apurar, até os legumes estarem
cozidos, acerte o sal e sirva a seguir.
Observações:
1. Se preferir, substitua o acém por paleta, músculo ou outro
tipo de carne a seu gosto.
2. Você pode variar os legumes empregados no prato, de acordo com
sua preferência.
Ingredientes
1/2 kg de acém cortado em cubos
3 batata médias descascadas e cortadas em rodelas
2 cenouras raspadas e cortadas em rodelas
1 chuchu descascado e cortado em rodelas
1 batata-doce descascada e cortada em rodelas
200 g de vagem
1 pimentão verde picado ou cortado em tiras
2 tomates sem sementes picados
2 tabletes de caldo de carne
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de óleo
cheiros verdes picados
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Limpe e corte o acém em cubos. Aqueça o óleo em panela de pressão
e frite a carne em fogo brando, deixando apurar bem e formar-se
um molho com o próprio suco da carne. Espere o suco evaporar e a
carne começar a fritar. Quando estiver dourada, acrescente a
cebola picada e deixe refogar mais um pouco. Acrescente água
suficiente para cobrir a carne, aumente o fogo e cozinhe, com a
panela tampada, até que a carne amoleça (cerca de 20 minutos).
Atenção: nesta primeira etapa, não tempere a carne com sal; a
carne fica mais macia assim.
Destampe a panela, acrescente os tabletes de caldo de carne, os
tomates, a vagem e a cenoura. Deixe cozinhar em fogo brando por
10 minutos e acrescente os demais ingredientes. Vá acrescentando
mais água, se necessário, e mexendo delicadamente para não
desmanchar os legumes. Deixe apurar, até os legumes estarem
cozidos, acerte o sal e sirva a seguir.
Observações:
1. Se preferir, substitua o acém por paleta, músculo ou outro
tipo de carne a seu gosto.
2. Você pode variar os legumes empregados no prato, de acordo com
sua preferência.
STROGONOFE DE CARNE
Ingredientes
1kg de miolo de alcatra ,1/2lt de creme de leite
fresco,300gr de champinhon,1 lata de seleta de
legumes,1vidro de palmito,1 colher de sopa de quentro,1 lata
de molho de tomate, salpique tempero baiano,e coloral,sal a
gosto.
Modo de Preparo
refogue a carne com os temperos,depois junte todos os
ingredientes na panela mexa refogue por 2 minutos e esta pronto.
Ingredientes
1kg de miolo de alcatra ,1/2lt de creme de leite
fresco,300gr de champinhon,1 lata de seleta de
legumes,1vidro de palmito,1 colher de sopa de quentro,1 lata
de molho de tomate, salpique tempero baiano,e coloral,sal a
gosto.
Modo de Preparo
refogue a carne com os temperos,depois junte todos os
ingredientes na panela mexa refogue por 2 minutos e esta pronto.
ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA 1
Ingredientes
Para rocambole:
-1 quilo de carne moída
-200g de mussarela
-100g de presunto picado
-azeitonas picadas
-bacon picado
-orégano
Para o molho:
-1/2 cebola picada
-alho
-1 tomate
-extrato (ou polpa) de tomate
-cheiro verde
Modo de Preparo
Tempere a carne moída com os ingredientes de sua preferência
(particularmente tempero com aquele tempero completo), pegue um
saco plástico, rasque as laterais e abra sobre uma mesa. Vá
pegando a carne temperada aos poucos e abrindo sobre o plástico
de modo que forme um tapetinho de carne.
Sobre o tapetinho coloque uma camada de mussarela, o presunto
picado, as azeitonas, o bacon, o orégano e novamente uma camada
de mussarela. Com a ajuda do saco plástico, vá enrolando a carne
formando um rocambole. Quando terminar, pode fechar as laterais
apertando com os dedos. Leve ao forno por uns 30 minutos ou até
que perceba que a carne já assou.
Para o molho:
Frite a cebola, acrescente o alho, o tomate picado, o extrato de
tomate, o tempero e cheiro verde. Deixe engrossar e jogue por
cima do rocambole assado na hora de servir.
Ingredientes
Para rocambole:
-1 quilo de carne moída
-200g de mussarela
-100g de presunto picado
-azeitonas picadas
-bacon picado
-orégano
Para o molho:
-1/2 cebola picada
-alho
-1 tomate
-extrato (ou polpa) de tomate
-cheiro verde
Modo de Preparo
Tempere a carne moída com os ingredientes de sua preferência
(particularmente tempero com aquele tempero completo), pegue um
saco plástico, rasque as laterais e abra sobre uma mesa. Vá
pegando a carne temperada aos poucos e abrindo sobre o plástico
de modo que forme um tapetinho de carne.
Sobre o tapetinho coloque uma camada de mussarela, o presunto
picado, as azeitonas, o bacon, o orégano e novamente uma camada
de mussarela. Com a ajuda do saco plástico, vá enrolando a carne
formando um rocambole. Quando terminar, pode fechar as laterais
apertando com os dedos. Leve ao forno por uns 30 minutos ou até
que perceba que a carne já assou.
Para o molho:
Frite a cebola, acrescente o alho, o tomate picado, o extrato de
tomate, o tempero e cheiro verde. Deixe engrossar e jogue por
cima do rocambole assado na hora de servir.
ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA 2
Ingredientes
1/2 kg de carne moida
2 batatas grandes cozidas
2 ovos inteiros
1 colher de manteiga
1 colher de farinha de rosca
tempero a vontade, cheiro verde, cebola, pimenta...
recheio
3 colheres de molho de tomate ou 2 tomates bem picadinho e
temperado
presunto
mussarela
azeitona
cobertura
bacon
Modo de Preparo
Amassa-se as batatas e mistura-se com a carne e os outros
ingredientes.
Corte um pedaço de papel aluminiu, coloque fatias de bacon, por
cima coloque a carne bem aberta, mas não muito fina, depois
coloque o recheio na ordem em que está. Enrole, fechando bem para
que ela não abra.
Forno médio 40 min, depois abra com cuidado do papel (mas não
todo) e deixe a carne pegar cor.
Ingredientes
1/2 kg de carne moida
2 batatas grandes cozidas
2 ovos inteiros
1 colher de manteiga
1 colher de farinha de rosca
tempero a vontade, cheiro verde, cebola, pimenta...
recheio
3 colheres de molho de tomate ou 2 tomates bem picadinho e
temperado
presunto
mussarela
azeitona
cobertura
bacon
Modo de Preparo
Amassa-se as batatas e mistura-se com a carne e os outros
ingredientes.
Corte um pedaço de papel aluminiu, coloque fatias de bacon, por
cima coloque a carne bem aberta, mas não muito fina, depois
coloque o recheio na ordem em que está. Enrole, fechando bem para
que ela não abra.
Forno médio 40 min, depois abra com cuidado do papel (mas não
todo) e deixe a carne pegar cor.
FALSA TOSCANA
Ingredientes
- 400 g de carne moída
- 100 g de bacon moído
- 100 g de lingüiça calabresa moída
- 1 cebola bem picada
- 1 dente pequeno de alho
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta calabresa a gosto
- 100 g de macarrão tipo cabelo de anjo quebrado
grosseiramente
- 600 g de fatias de presunto
- +/- 150 ml de caldo de carne
Modo de Preparo
1 - Numa tigela misture muito bem a carne moída com o bacon
moído, a linguiça calabresa moída, 1 cebola bem picada, 1 dente
pequeno de alho, a salsinha picada, sal e pimenta calabresa a
gosto.
2 - Junte o macarrão tipo cabelo de anjo quebrado
grosseiramente.
3 - Pegue cada fatia de presunto, coloque um pouco do recheio
feito acima e enrole como um rolinho. Faça isso com todas as
fatias de presunto (600 g).
4- Acomode os rolinhos numa panela (de tamanho médio) seguindo a
lateral e o centro, de modo que eles fiquem bem juntinhos e
fiquem em formato de caracol.
OBS: os rolinhos devem ficar um
pouco curvos para ficarem parecidos com uma lingüiça. Regue com
150 ml de caldo de carne e deixe cozinhando por +/- 25 minutos
com a panela tampada.
Sirva como aperitivo com um bom molho de mostarda ou como hot-dog
Ingredientes
- 400 g de carne moída
- 100 g de bacon moído
- 100 g de lingüiça calabresa moída
- 1 cebola bem picada
- 1 dente pequeno de alho
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta calabresa a gosto
- 100 g de macarrão tipo cabelo de anjo quebrado
grosseiramente
- 600 g de fatias de presunto
- +/- 150 ml de caldo de carne
Modo de Preparo
1 - Numa tigela misture muito bem a carne moída com o bacon
moído, a linguiça calabresa moída, 1 cebola bem picada, 1 dente
pequeno de alho, a salsinha picada, sal e pimenta calabresa a
gosto.
2 - Junte o macarrão tipo cabelo de anjo quebrado
grosseiramente.
3 - Pegue cada fatia de presunto, coloque um pouco do recheio
feito acima e enrole como um rolinho. Faça isso com todas as
fatias de presunto (600 g).
4- Acomode os rolinhos numa panela (de tamanho médio) seguindo a
lateral e o centro, de modo que eles fiquem bem juntinhos e
fiquem em formato de caracol.
OBS: os rolinhos devem ficar um
pouco curvos para ficarem parecidos com uma lingüiça. Regue com
150 ml de caldo de carne e deixe cozinhando por +/- 25 minutos
com a panela tampada.
Sirva como aperitivo com um bom molho de mostarda ou como hot-dog
TORTAS SALGADAS E BOLOS
TORTA DE FRANGO RÁPIDA
Ingredientes
1kg de peito de frango
1 lata de molho de tomate
5 batatas cozidas e fatiadas em cubo
3 cenoras medias cozidas e cortadas em rodelas
cheiro verde é sal a gosto
massa:
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de oléo
2 ovos
1 xicara de leite
1 colher de fermento em pó
Modo de Preparo
Cozinhar o frango como de costume, e as batatas e cenoras em agua
é sal, depois de cozido reserve aparte, bata todos os
ingredientes da massa no lequidificador reserve.
desfiar o frango acrescente o molho de tomate as batatas e
cenoras já cozidas, deixe ferver 5 min. em folgo brando
acrescente o cheiro verde acerte o sal é pronto.
pegar um tabuleiro medio untar com oléo pegar metade da massa
despejar no tabuleiro coloque todo recheio e o restante da massa
por cima.
sirva em temperatura ambiente.
Ingredientes
1kg de peito de frango
1 lata de molho de tomate
5 batatas cozidas e fatiadas em cubo
3 cenoras medias cozidas e cortadas em rodelas
cheiro verde é sal a gosto
massa:
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de oléo
2 ovos
1 xicara de leite
1 colher de fermento em pó
Modo de Preparo
Cozinhar o frango como de costume, e as batatas e cenoras em agua
é sal, depois de cozido reserve aparte, bata todos os
ingredientes da massa no lequidificador reserve.
desfiar o frango acrescente o molho de tomate as batatas e
cenoras já cozidas, deixe ferver 5 min. em folgo brando
acrescente o cheiro verde acerte o sal é pronto.
pegar um tabuleiro medio untar com oléo pegar metade da massa
despejar no tabuleiro coloque todo recheio e o restante da massa
por cima.
sirva em temperatura ambiente.
TORTA DE FRANGO
Ingredientes
Massa:
01 tablete de manteiga (200 gramas)
01 ovo
01 pitada de sal
01 colher de leite ou creme de leite
400 gramas de farinha de trigo.
01 gema para pincelar.
Recheio:
01 peito de frango cozido, desfiado e temperado a seu
gosto.
03 dentes de alho e cebola a gosto.
01 xicara de salsinha picada
01 lata de ervilhas escorridas
03 tomates sem pele e sem sementes picado.
Azeitonas sem caroço a gosto.
sal ou cubo de caldo de frango ( uma unidade)
Azeite de oliva
01 colher de sopa bem cheia de maizena ( se for congelar a
torta substitua por farinha)
01 copo americano de leite.
Requeijão ou catupiry a gosto.
Modo de PreparoMassa:
Coloque em um processador a manteiga picada, o sal e a farinha.
Bata até formar uma farofa. Depois acrescente o ovo e o leite e
continue a bater até formar uma massa. Guarde na geladeira por
uns 30 min. Reserve.
Recheio:
Frite em azeite o alho, a cebola e os tomates, coloque o frango
desfiado, um pouco do leite e o caldo de frango, acrescente o
restante dos ingredientes e por ultimo o leite com a maizena
dissolvida e mexa até cozinhar. Espere esfriar.
Abra a massa da torta em um refratario metade da massa embaixo e
dos lados, coloque o recheio e por cima coloque o requeijão ou
catupiry. Abra a outra metade da massa e espalhe por cima.
Pincele uma gema por cima e coloque para assar por uns 30 minutos
em fogo medio ou até dourar
Ingredientes
Massa:
01 tablete de manteiga (200 gramas)
01 ovo
01 pitada de sal
01 colher de leite ou creme de leite
400 gramas de farinha de trigo.
01 gema para pincelar.
Recheio:
01 peito de frango cozido, desfiado e temperado a seu
gosto.
03 dentes de alho e cebola a gosto.
01 xicara de salsinha picada
01 lata de ervilhas escorridas
03 tomates sem pele e sem sementes picado.
Azeitonas sem caroço a gosto.
sal ou cubo de caldo de frango ( uma unidade)
Azeite de oliva
01 colher de sopa bem cheia de maizena ( se for congelar a
torta substitua por farinha)
01 copo americano de leite.
Requeijão ou catupiry a gosto.
Modo de PreparoMassa:
Coloque em um processador a manteiga picada, o sal e a farinha.
Bata até formar uma farofa. Depois acrescente o ovo e o leite e
continue a bater até formar uma massa. Guarde na geladeira por
uns 30 min. Reserve.
Recheio:
Frite em azeite o alho, a cebola e os tomates, coloque o frango
desfiado, um pouco do leite e o caldo de frango, acrescente o
restante dos ingredientes e por ultimo o leite com a maizena
dissolvida e mexa até cozinhar. Espere esfriar.
Abra a massa da torta em um refratario metade da massa embaixo e
dos lados, coloque o recheio e por cima coloque o requeijão ou
catupiry. Abra a outra metade da massa e espalhe por cima.
Pincele uma gema por cima e coloque para assar por uns 30 minutos
em fogo medio ou até dourar
TORTA GELADA DE FRANGO
Ingredientes
2 peitos de frango desfiados
1 e 1/2 pacote de pão de forma
1 litro de leite
50 g de queijo ralado
1 lata de milho verde
2 colheres de margarina
3 colheres de purê de tomate
3 colheres de amido de milho
1 lata de creme de leite
sal a gosto
maionese
Modo de Preparo
Mistura o leite e o amido de milho e leva ao fogo para engrossar;
acrescenta o purê de tomate, o sal, o queijo ralado , o milho e
por último a margarina. Deixe ferver.Desligue o fogo e
acresecente o frango e o creme de leite, misturando bem. Reserve.
Passe maionese nos dois lados das fatias de pão. Em uma forma
refratária coloque camadas alternadas de pão e do creme. A última
camada deve ser de creme.Polvilhe queijo ralado e leve à
geladeira.
• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 1h30min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Rendimento: 10 porções
Ingredientes
2 peitos de frango desfiados
1 e 1/2 pacote de pão de forma
1 litro de leite
50 g de queijo ralado
1 lata de milho verde
2 colheres de margarina
3 colheres de purê de tomate
3 colheres de amido de milho
1 lata de creme de leite
sal a gosto
maionese
Modo de Preparo
Mistura o leite e o amido de milho e leva ao fogo para engrossar;
acrescenta o purê de tomate, o sal, o queijo ralado , o milho e
por último a margarina. Deixe ferver.Desligue o fogo e
acresecente o frango e o creme de leite, misturando bem. Reserve.
Passe maionese nos dois lados das fatias de pão. Em uma forma
refratária coloque camadas alternadas de pão e do creme. A última
camada deve ser de creme.Polvilhe queijo ralado e leve à
geladeira.
• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 1h30min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Rendimento: 10 porções
BOLO SALGADO FÁCIL
Ingredientes
2 pacotes de pão de forma sem casca.
Molho:
500 gr de maionese
2 latas de molho de tomate pronto
2 latas de atum ralado
1 lata de creme de leite sem soro(opcional)
1/2 xíc. de cheiro-verde (piacado)
Recheio:
2 cenouras ralada,2 beterrabas ralada,1 vidro de azeitona e
2 peitos de frango cozido(com sal).
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes do molho no liqüidificador,reservando
o pão de forma.
Rale as cenouras e as beterrabas,pique as azeitonas e desfie o
frango.
Em um refratário médio,arrume a primeira camada de pão de
forma,molho,cenoura/beterraba,pão,molho,frango/azeitonas e assim
até ficar por último a camada de pão.Cobrindo tudo com o molho
restante.
Enfeitar com queijo mussarela ralado grosso.
• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Brasileira
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Rendimento: + de 10 porções
Ingredientes
2 pacotes de pão de forma sem casca.
Molho:
500 gr de maionese
2 latas de molho de tomate pronto
2 latas de atum ralado
1 lata de creme de leite sem soro(opcional)
1/2 xíc. de cheiro-verde (piacado)
Recheio:
2 cenouras ralada,2 beterrabas ralada,1 vidro de azeitona e
2 peitos de frango cozido(com sal).
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes do molho no liqüidificador,reservando
o pão de forma.
Rale as cenouras e as beterrabas,pique as azeitonas e desfie o
frango.
Em um refratário médio,arrume a primeira camada de pão de
forma,molho,cenoura/beterraba,pão,molho,frango/azeitonas e assim
até ficar por último a camada de pão.Cobrindo tudo com o molho
restante.
Enfeitar com queijo mussarela ralado grosso.
• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Brasileira
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Rendimento: + de 10 porções
BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA
Ingredientes
2 pacotes de pão de forma (retire a casca)
300 gr. de mussarela (picadinha)
1 pepino japones sem casca (cortado em rodelas finas)
3 tomates sem sementes picadinhos
oregano e azeite a gosto
1 pé de alface americana picado e temperado com limão e sal
1 cenoura média ralada
1/2 kg. de batata cozida e passada no espremedor
1 copo de requeijão
1 xicara de maionese
Palmito, azeitonas recheadas, salsinha e batata palha para
decorar
Modo de Preparo
Coloque uma camada de pão de forma no tabuleiro ou prato
retangular raso.
Espalhe uma camada de maionese, distribua a alface temperada e
por cima dela a cenoura ralada. Coloque outra camada de pão
espalhe a maionese e distribua o tomate temperado com oregano,
azeite e sal. Novamente outra camada de pão com maionese e
distribua a mussarela picadinha misturada com o pepino e uma
xicara de chá de maionese. Cubra com mais uma camada de pão.
Cozinhe a batata e passe pelo espremedor, junte o requeijão e a
maionese misturando bem, cubra o bolo com essa mistura, em cima a
nas laterais. Decore com palmito em redelas, azeitona recheada e
salsinha picadinha, espalhe batata palha em volta do bolo.
Sirva com carne assada ou churrasco.
• Categoria:Acompanhamentos
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 40 min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Preço: R$20,00
• Rendimento: + de 10 porções
Ingredientes
2 pacotes de pão de forma (retire a casca)
300 gr. de mussarela (picadinha)
1 pepino japones sem casca (cortado em rodelas finas)
3 tomates sem sementes picadinhos
oregano e azeite a gosto
1 pé de alface americana picado e temperado com limão e sal
1 cenoura média ralada
1/2 kg. de batata cozida e passada no espremedor
1 copo de requeijão
1 xicara de maionese
Palmito, azeitonas recheadas, salsinha e batata palha para
decorar
Modo de Preparo
Coloque uma camada de pão de forma no tabuleiro ou prato
retangular raso.
Espalhe uma camada de maionese, distribua a alface temperada e
por cima dela a cenoura ralada. Coloque outra camada de pão
espalhe a maionese e distribua o tomate temperado com oregano,
azeite e sal. Novamente outra camada de pão com maionese e
distribua a mussarela picadinha misturada com o pepino e uma
xicara de chá de maionese. Cubra com mais uma camada de pão.
Cozinhe a batata e passe pelo espremedor, junte o requeijão e a
maionese misturando bem, cubra o bolo com essa mistura, em cima a
nas laterais. Decore com palmito em redelas, azeitona recheada e
salsinha picadinha, espalhe batata palha em volta do bolo.
Sirva com carne assada ou churrasco.
• Categoria:Acompanhamentos
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 40 min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Preço: R$20,00
• Rendimento: + de 10 porções
BOLO TORTA SALGADA
Ingredientes massa:
4 ovos
1 copo de oleo
6 colheres de queijo ralado
1 pitada de nos moscada
1 pitada de oregano
2 copos de leite
2 copos de trigo
2 colheres de fermemto
sal
recheio:
2 peitos de frango desfiados
1 lata de minho verde
azeitona a gosto
1 cebola de cabeça
2 copos de requeijão em copo cremosso
palmito em conserva picado
cebolinha.
salsinha.
sal
Modo de Preparo massa:
bata todos os ingredientes da massa em uma batedeira por 5
minutos.
recheio:
refogue os ingredientes menos o requeijão
em uma forma untada divida a massa em duas partes espalhe o
recheio de frango e acrescente o requeijão por cima do recheio
espalhe o restante de massa e leve para assar por 20 minutos ou
ate dourar.
o recheio pode ser da preferencia da pessoa.
salsicha, carne ralada...
Ingredientes massa:
4 ovos
1 copo de oleo
6 colheres de queijo ralado
1 pitada de nos moscada
1 pitada de oregano
2 copos de leite
2 copos de trigo
2 colheres de fermemto
sal
recheio:
2 peitos de frango desfiados
1 lata de minho verde
azeitona a gosto
1 cebola de cabeça
2 copos de requeijão em copo cremosso
palmito em conserva picado
cebolinha.
salsinha.
sal
Modo de Preparo massa:
bata todos os ingredientes da massa em uma batedeira por 5
minutos.
recheio:
refogue os ingredientes menos o requeijão
em uma forma untada divida a massa em duas partes espalhe o
recheio de frango e acrescente o requeijão por cima do recheio
espalhe o restante de massa e leve para assar por 20 minutos ou
ate dourar.
o recheio pode ser da preferencia da pessoa.
salsicha, carne ralada...
TORTA PIZZAOLA
Ingredientes
300g de presunto picado
300g de mussarela picado
1 lata de ervilha
1 " de milho
5 tomtes sem pele e sem semente e picado
1 cebola grande picado
1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroço picado
2 pacotes de sazon laranja
1 " de queijo ralado
3 xicaras de farinha de trigo
150ml de leite
sal a gosto
oregano a gosto
1 colher de fermento
Modo de Preparo
em uma tigela coloque o milho,a ervilha, a cebola picada,os
tomates picados,a azeitona picada,a mussarela e o presunto e o
oregano e mexa e reserve.
Bata no liquidificador a farinha, o leite, os 2 pacotes de sazon,
o sal,um pouco de oregano,e o queijo ralado,e o fermento,bata ate
ficar uma massa bem homogenia.
Em uma forma quadrada unte e polvilhe,coloque metde da massa na
forma, em seguida coloque o recheio reservado,deois coloque a
outra metade da massa,polvilhe com oregano e queijo ralado, e
coloque no forno pre-aquecido, só retire do forno quando estiver
dourado e enfiar um palito saia limpo,ai esta pronto pra
saborear.
• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Italiana
• Tipo de Preparo: Assados
• Rendimento: + de 10 porções
Ingredientes
300g de presunto picado
300g de mussarela picado
1 lata de ervilha
1 " de milho
5 tomtes sem pele e sem semente e picado
1 cebola grande picado
1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroço picado
2 pacotes de sazon laranja
1 " de queijo ralado
3 xicaras de farinha de trigo
150ml de leite
sal a gosto
oregano a gosto
1 colher de fermento
Modo de Preparo
em uma tigela coloque o milho,a ervilha, a cebola picada,os
tomates picados,a azeitona picada,a mussarela e o presunto e o
oregano e mexa e reserve.
Bata no liquidificador a farinha, o leite, os 2 pacotes de sazon,
o sal,um pouco de oregano,e o queijo ralado,e o fermento,bata ate
ficar uma massa bem homogenia.
Em uma forma quadrada unte e polvilhe,coloque metde da massa na
forma, em seguida coloque o recheio reservado,deois coloque a
outra metade da massa,polvilhe com oregano e queijo ralado, e
coloque no forno pre-aquecido, só retire do forno quando estiver
dourado e enfiar um palito saia limpo,ai esta pronto pra
saborear.
• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Italiana
• Tipo de Preparo: Assados
• Rendimento: + de 10 porções
SOBREMESAS
QUINDÃO
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar01 lata leite condensado01 lata (medida do leite condensado) de leite de vaca06 gemas02 colheres (sopa) de margarina04 colheres (sopa) de queijo ralado
Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, os ovos e a margarina. Misture o queijo ralado.Despeje em fôrma untada com margarina e açúcar e asse em banho-maria.
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar01 lata leite condensado01 lata (medida do leite condensado) de leite de vaca06 gemas02 colheres (sopa) de margarina04 colheres (sopa) de queijo ralado
Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, os ovos e a margarina. Misture o queijo ralado.Despeje em fôrma untada com margarina e açúcar e asse em banho-maria.
sábado, 16 de maio de 2009
PUDIM DE LEITE EM PÓ
Ingredientes:
8 colheres (sopa) de leite em pó;8 colheres (sopa) de açúcar;03 ovos inteiros;02 copos (americano) de água;01 colher (chá) gelatina incolor;04 colheres (sopa) de açúcar para a calda.
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem consistente.Coloque em uma fôrma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
Quando estiver bem firme, tire do forno deixe esfriar e desenforme.
Calda:
Coloque 4 colheres (sopa) de açúcar em uma panela em fogo e mexa até virar um caramelo, acrescente 1/4 xícara (chá) de água quente e mexa até ficar uma calda bem consistente.
MOUSSE FÁCIL E RAPIDO
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
suco de 4 maracujás sem água
Modo de Preparo
bata tudo no liquidificador por 3 min. depois leve pra o freezer
por 2horas e sirva-se.
• Categoria:Doces e sobremesas
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 2h30min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Preço: R$5,00
• Rendimento: 5 porções
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
suco de 4 maracujás sem água
Modo de Preparo
bata tudo no liquidificador por 3 min. depois leve pra o freezer
por 2horas e sirva-se.
• Categoria:Doces e sobremesas
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 2h30min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Preço: R$5,00
• Rendimento: 5 porções
DOCE PRESTÍGIO(rápido e facíl)
Ingredientes
Creme:
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
100 grs de côco ralado ( se for fresco melhor)
1 lata de leite condensado
Cobertura:
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
6 colheres (sopa) de achocolatado
Chocolate granulado ou raspas de chocolate
Modo de PreparoCreme:
Cozinhe o leite com o amido de milho, o leite condensado e o côco
até formar um creme homogeneo e reserve numa travessa.
Cobertura:
Derreta a margarina, desligue o fogo e misture o creme de leite e
o achocolatado. Jogue por cima do creme. Depois salpique
chocolate granulado ou raspas de chocolate e leve á geladeira.
• Categoria:Doces e sobremesas
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 30 min
• Tipo de Preparo: Cozidos
• Rendimento: + de 10 porções
Ingredientes
Creme:
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
100 grs de côco ralado ( se for fresco melhor)
1 lata de leite condensado
Cobertura:
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
6 colheres (sopa) de achocolatado
Chocolate granulado ou raspas de chocolate
Modo de PreparoCreme:
Cozinhe o leite com o amido de milho, o leite condensado e o côco
até formar um creme homogeneo e reserve numa travessa.
Cobertura:
Derreta a margarina, desligue o fogo e misture o creme de leite e
o achocolatado. Jogue por cima do creme. Depois salpique
chocolate granulado ou raspas de chocolate e leve á geladeira.
• Categoria:Doces e sobremesas
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 30 min
• Tipo de Preparo: Cozidos
• Rendimento: + de 10 porções
PUDIM DELÍCIA
Ingredientes:
01 copo (americano) de leite;10 colheres (sopa) de açucar;10 colheres (sopa) de queijo ralado ou coco;05 ovos;01 colher (café) de fermento em pó;01 colhar (sopa) de farinha de trigo
Preparo:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Leve ao forno em banho-maria, numa forma caramelada.
Ingredientes:
01 copo (americano) de leite;10 colheres (sopa) de açucar;10 colheres (sopa) de queijo ralado ou coco;05 ovos;01 colher (café) de fermento em pó;01 colhar (sopa) de farinha de trigo
Preparo:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Leve ao forno em banho-maria, numa forma caramelada.
PRESTÍGIO
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
2 colheres de sopa de amido de milho
100 gramas de coco ralado
Cobertura
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite
Modo de PreparoMisture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o coco
ralado e leve ao fogo até engrossar bem. Coloque num fundo de um
pirex.
Cobertura
Derreter a manteiga e colocar o achocolato em pó. Mexer bem até
dissolver o nescau. Depois desligue o fogo e coloque o creme de
leite.
Despeje em cima do creme que já está pronto no pirex e leve a
geladeira.
• Categoria:Doces e sobremesas
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 10 min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Preço: R$5,00
• Rendimento: 5 porções
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
2 colheres de sopa de amido de milho
100 gramas de coco ralado
Cobertura
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite
Modo de PreparoMisture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o coco
ralado e leve ao fogo até engrossar bem. Coloque num fundo de um
pirex.
Cobertura
Derreter a manteiga e colocar o achocolato em pó. Mexer bem até
dissolver o nescau. Depois desligue o fogo e coloque o creme de
leite.
Despeje em cima do creme que já está pronto no pirex e leve a
geladeira.
• Categoria:Doces e sobremesas
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 10 min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Preço: R$5,00
• Rendimento: 5 porções
BRIGADEIRÃO DIFERENTE
Ingredientes-Leite Condensado 1 lata
-Chocolate em pó
-Margarina
-Creme de leite 1 caixa
Modo de Preparo
Em uma panela despege o conteúdo de uma lata ou caixa de leite
condensado, logo após 2 colheres de nescau e meia colher de
margarina, formando assim um brigadeiro comum. Deixe esfriar e
ponha na geladeira durante uns 5 minutos. Em uma vasilha coloque
o conteúdo de uma caizinha de creme de leite e 2 colheres de
nescau. Leve para gelar no freezer por 5 minutos.
Depois disso escolha uma vasilha e coloque o brigadeiro e logo em
cima a mistura de creme de leite. Deixe gelar e sirva-se!
• Categoria:Doces e sobremesas
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 15 min
• Tipo de Preparo: Cozidos
• Preço: R$5,00
• Rendimento: 1 porção
Ingredientes-Leite Condensado 1 lata
-Chocolate em pó
-Margarina
-Creme de leite 1 caixa
Modo de Preparo
Em uma panela despege o conteúdo de uma lata ou caixa de leite
condensado, logo após 2 colheres de nescau e meia colher de
margarina, formando assim um brigadeiro comum. Deixe esfriar e
ponha na geladeira durante uns 5 minutos. Em uma vasilha coloque
o conteúdo de uma caizinha de creme de leite e 2 colheres de
nescau. Leve para gelar no freezer por 5 minutos.
Depois disso escolha uma vasilha e coloque o brigadeiro e logo em
cima a mistura de creme de leite. Deixe gelar e sirva-se!
• Categoria:Doces e sobremesas
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 15 min
• Tipo de Preparo: Cozidos
• Preço: R$5,00
• Rendimento: 1 porção
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