CARNES

CARNE DE PANELA COM BRÓCOLIS


Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 quilo de carne bovina cortada em cubos médios (patinho,
coxão mole ou coxão duro)
2 cubos de caldo de picanha Knorr
1 xícara (chá) de água fervente
meio maço pequeno de brócolis cortado em buquês
1 cebola média cortada em rodelas finas


Modo de Preparo

1 - Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite
a carne até dourar.
2- Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na água fervente e
acrescente à carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30
minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo,
aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento da carne.
3- Junte os brócolis e a cebola e cozinhe em fogo médio, com a
panela destampada, por 10 minutos ou até os brócolis ficarem
macios. Sirva a seguir.