TORTA DE FRANGO


Ingredientes

Massa:

01 tablete de manteiga (200 gramas)
01 ovo
01 pitada de sal
01 colher de leite ou creme de leite
400 gramas de farinha de trigo.
01 gema para pincelar.


Recheio:

01 peito de frango cozido, desfiado e temperado a seu
gosto.
03 dentes de alho e cebola a gosto.
01 xicara de salsinha picada
01 lata de ervilhas escorridas
03 tomates sem pele e sem sementes picado.
Azeitonas sem caroço a gosto.
sal ou cubo de caldo de frango ( uma unidade)
Azeite de oliva
01 colher de sopa bem cheia de maizena ( se for congelar a
torta substitua por farinha)
01 copo americano de leite.
Requeijão ou catupiry a gosto.


Modo de PreparoMassa:

Coloque em um processador a manteiga picada, o sal e a farinha.
Bata até formar uma farofa. Depois acrescente o ovo e o leite e
continue a bater até formar uma massa. Guarde na geladeira por
uns 30 min. Reserve.


Recheio:

Frite em azeite o alho, a cebola e os tomates, coloque o frango
desfiado, um pouco do leite e o caldo de frango, acrescente o
restante dos ingredientes e por ultimo o leite com a maizena
dissolvida e mexa até cozinhar. Espere esfriar.
Abra a massa da torta em um refratario metade da massa embaixo e
dos lados, coloque o recheio e por cima coloque o requeijão ou
catupiry. Abra a outra metade da massa e espalhe por cima.
Pincele uma gema por cima e coloque para assar por uns 30 minutos
em fogo medio ou até dourar